■レンチンした焼きそばは味が濃い！

　これは記者も半信半疑で実験。水を含んでソースが少し薄まった状態のカップ焼きそばを、皿に移して加熱してみる。すると、本来のソースの味より少し味が濃く感じた。水分も飛んで麺の硬さも取り戻されている“屋台風”に近い食感の焼きそばになった。

　これは、あえて再加熱の調理をするのもアリなのかもしれない。

「さらに麺の歯ごたえを楽しむなら、湯切りを１分早くして加熱するのもおすすめですよ」

　最後にもう一歩踏み込んだ、とってきおきのアレンジ方法があるという。

「少しの水で溶いた片栗粉に、かやくとソースを入れて鍋で加熱します。完成した『あん』を調理した焼きそば麺に合わせると『あんかけ風』の出来上がりです。

　かやくも、あんに混ぜ込まれているので容器にこびりつきにくいし、いつもと違う味わいを楽しめます」

“手抜き”ごはんとして重宝するカップ焼きそば。少しの工夫をすれば、グッと満足度も上がる食品になるはずだ。

料理研究家・脱サラ料理家ふらお
『なにもしたくない日のひらめきレシピ』（扶桑社）著者┊SNS総フォロワー数38万┊Yahoo!ニュース エキスパート┊フーディストノートにて公式連載担当┊Nadia Artist┊Zip!、めざましTV等で紹介┊29歳で脱サラし料理家になった1児の父（今31才、息子は小1）┊好きな食べ物はあんこ