チャーハン好きにはたまらない！ 全国各地の絶品チャーハンを探求する「全国チャーハン巡り」シリーズ。今回は、東京、横浜、埼玉の関東3店舗を紹介。四川料理の本格派から、焼きそばとのハイブリッドまで、個性豊かなチャーハンの数々をフードジャーナリスト・はんつ遠藤が徹底解説。地域色豊かな味わいをご堪能ください。
■【全国チャーハン巡り】四川料理 楽山［らくざん］（東京・仙川） フードジャーナリスト・はんつ遠藤が行く！
概要:フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 店主はシェラトン都ホテル東京「四川」の出身で、本格四川料理を中心にリーズナブルに提供。珍しい「…...続きはこちら
■【全国チャーハン巡り】焼メシ焼スパ 金太郎（神奈川・横浜） フードジャーナリスト・はんつ遠藤が行く！
概要:フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 横浜駅西口３分。デカ盛りでボリューム満点な焼メシと焼スパが堪能できる人気店。メニューは好みの量…...続きはこちら
■【全国チャーハン巡り】大八 勝山［だいはち かつやま］（埼玉・川越） フードジャーナリスト・はんつ遠藤が行く！
概要:フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 地元川越産コシヒカリをベースにラードを使ったチャーハンは、特製だしで味付けした全卵を前と後に注…...続きはこちら
