フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、和歌山で味わいたい絶品チャーハンの名店3軒を厳選。
驚きのコストパフォーマンスとボリュームを誇る「弥山」、和歌山県産米や自家製ネギ油で仕上げる「中華料理 浩」の繊細な一皿、1974年創業の老舗「中国料理 詩仙」で人気を集める、2種類のガーリックが香るにんにくチャーハンまで、職人の技とこだわりが詰まった個性豊かな炒飯が勢ぞろい。
和歌山でチャーハン巡りを楽しむなら、ぜひ訪れたい3軒を紹介します。
【全国チャーハン巡り】中華料理 弥山［みせん］（和歌山・和歌山・宮前） フードジャーナリスト・はんつ遠藤が行く！
フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 登山大好き店主による中華料理は「醤油らぁめん」３００円を始め、低価格でありながら美味！ チャー…...続きはこちら
【和歌山・紀の川】関西の名店で腕を磨いた店主が作る“焼き飯”660円 「中華料理 浩」のうま味あふれる一皿
フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 店主は京都や和歌山の名店で腕を磨き、独立。和歌山県産米を用い、白絞油とラードをベースに、自家製…...続きはこちら
【和歌山・和歌山】2種類のガーリックを味わう“にんにくチャーハン” 1974年創業「中国料理 詩仙」のうま味たっぷりな一皿
フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 1974年創業。チャーハンは定番だけでなく、激辛、メンマ、エビチャーハンなどがあり、とりわけユニー…...続きはこちら
