■「しっかりと本質をとらえている」とプロが指摘

『めざましテレビ』で紹介された『ＴＨＥ ＣＯＦＦＥＥ』の代表者であるちかいひろき氏は、ツイッターで《スペシャルティコーヒーをはじめて飲んだ岸優太 さんの感想「水みたいなコーヒー」は的を得ていると感じた件について》とつづり、長文の感想を綴っている。

　要約すると、

“評価されるスペシャリティコーヒーは水のようにクリーンで嫌な後味が残らない。水はクリーンさの代表例と言える飲み物で、私たちも舌をリセットする際は水を飲む。なので、岸さんのコメントは大いに共感できた”

“味わいを「ヤバい」と発言していたが、それは「普段飲んでいるものとは明らかに違うもの」という意味だと本人が話していた。僕も同じように、１０年前に初めてカフェラテを飲んだ時に「明らかに今まで飲んだのと違うぞ」と感じたことがある”

　というもの。

　そして、岸のコーヒーへの発言に対して、

「見たこと感じたことを凄く素直に忖度なく言葉に表現していく岸さんの姿にみんながあっけに取られつつも、しっかりと本質をとらえている言葉選びには私も驚いたと言う撮影裏話でした」

　と、締めていた。

※ちかいひろき氏の公式ツイッター「@chikaihiroki」より

　このちかい氏の、岸の食レポへの評価に対しては、

《岸ワールドの天然発言は、単にテキトー、トンチンカンというより、純度の高い感性でキャッチしたものを、高い純度のまま「忖度」なく（常識に合わせて言葉をすり替えたり取り繕わず）アウトプットできる稀有な人間性の現れなんです！そこを見抜かれたちかいさん素晴らしい！》
《（スタジオのワイプで）コメンテーター？の人が絶対言っちゃいけないと言ってたのが「分かってないなー」と感じたので、お店の人のＴｗｅｅｔ嬉しかったです！》
《岸くんのレポは面白おかしく切り取られた一部であって、その奥にはいつも多くの言葉があり会話があることを改めて知ることが出来て嬉しいです彼の本質を見抜く素直さ鋭さにはいつも感服です》

　と、やはり大いに反響が寄せられている。