■韓国ではお馴染み「ユルムラテ」が日本でレアなワケ
こだわりのコーヒーは韓国・ハムピョン郡で栽培しているコーヒー豆を使用。酸味のある軽さが特徴だ。３００ミリリットルほど入った、Ｍサイズを注文しても、すっきりとした味わいでごくごく飲める。
そんなお店で看板メニューとなっているのは、やはり『ユルムラテ』だ。ハト麦でできた『ユルム茶』にコーヒーと牛乳を合わせたオリジナルレシピであるこちらのお茶（Ｓサイズ５００円、Ｍサイズ６００円、Ｌサイズ６５０円・金額はすべて税込）。
＊画像はsceneclosの公式インスタグラム『＠sceneclos』より
「はと麦がベースのユルム茶に、くだいたナッツ類や砂糖がミックスされた粉末が“ユルム茶”のもと。それをお湯に溶かし、コーヒーと牛乳でラテにしたものが『ユルムラテ』です。ほうじ茶のような味わいで、深みがあるのが特徴です」（前出の藤井さん）
小さなナッツのかけらが入っている『ユルムラテ』と並んで、『ミスカルラテ』もある。ミスカルとは玄米や麦といった穀物系を粉末にしたもののことで、飲んでみるときな粉のような風味。見た目は似ているが、ユルムラテのほうが甘さを感じる。
ユルム茶もミスカル茶も韓国では馴染み深いドリンクだが、日本国内で提供する店は珍しいという。それには理由がある。
「どちらも、韓国では“家庭で飲むもの”といった位置付けなんですよね。朝食として、牛乳に直接ユルム茶やミスカル茶の粉末を入れて、がーっと混ぜて飲むような感じです」（前同）
さらにこの日、お店で提供されていた本日のお茶は、『ゆずサイダー』と『オミジャサイダー』。『ゆずサイダー』はなんとなく想像がつくが、『オミジャ』とは？
「オミジャ茶も、韓国では伝統的なお茶です。オミジャは、漢字では『五味子』と書き、文字通り５つの味（酸味・苦味・甘味・辛味・塩味）が感じられるもの。葡萄やアセロラのような味わいが特徴で、『ＳＣＥＮＥ ｃｌｏｓ』では、オリジナルレシピでサイダーとして提供しています」（同）
