あと３か月と少しの７月に、いよいよ熱戦の火ぶたが切って落とされる２０２４パリ夏季オリンピック。開催まで残すところわずか、日本オリンピック委員会（ＪＯＣ）が伝統的に設けてきた日本選手団の「主将」を廃止する方針も発表。徐々にオリンピックに関する話題も増え始め、開催地となるフランス・パリへの注目度も高まっている。
若者文化や流行の最先端に詳しいトレンドアナリストの太田まき子氏が話す。
「ヒルトン東京は４月より、早朝のパリの街角にあるブーランジェリー（パン屋）をコンセプトにしたアフタヌーンティー『プティ・ブーランジェリー‘パリジェンヌ’』を開始。また、『ＶＯＧＵＥ ＪＡＰＡＮ』（コンデナスト・ジャパン）や『フィガロジャポン』（ＣＣＣメディアハウス）といったメディアがパリのレストラン特集をするなど、オリンピックを目前にグルメ方面でもフランスやパリがキーワードになっています」
こうした中、大きな注目を集めているのがフランスの伝統菓子「フラン・パティシエ」（以下、フラン）だという。
「サクサクした練りパイのタルト生地に、カスタードクリームを流し込んで焼き上げるお菓子で、フランスではおやつの超定番。フランスのレストランでは必ず、食後のデザートに名を連ねるほどです」（前同）
そんなフランはお菓子としてだけでなく、食事代わりにもなるという。
「パイ生地の中にカスタードクリームではなく、ペースト状の野菜を詰めて作った物もあります。甘さが売りのお菓子とは違い、パイに近いイメージ。おなかも満たされますし、ヘルシー。今後、日本でももっと人気が出そうです」（同）
