韓国最大のハンバーガー＆チキンブランド『ＭＯＭ＇Ｓ ＴＯＵＣＨ（マムズタッチ）』。韓国国内だけで約１４００店舗を展開する巨大ブランドが４月１６日、若者の街である東京・渋谷に日本第１号店をオープンした。２０２３年１０月に渋谷で、２１日間開催した期間限定のポップアップストアでは、計３万３０００人以上が来店し、一時は２時間待ちとなる大盛況だった同店。
近年、若者の間では韓流ブームが続いているだけに、その波に乗って大ブームを巻き起こす可能性もあるだろう。そこで、弊サイト記者は、その人気ぶりを確かめるべく、オープン日に店舗へと足を運んだ。
事前に、若者文化や韓国トレンドに詳しいトレンドアナリストの太田まき子氏に、『ＭＯＭ＇Ｓ ＴＯＵＣＨ』について解説してもらった。
「１９９７年に誕生した『ＭＯＭ＇Ｓ ＴＯＵＣＨ』は、その圧倒的なボリュームと味のクオリティから“神コスパ”とも現地で言われています。韓国国内においては、『マクドナルド』を始めとする名だたる主要ハンバーガーチェーンを押さえ、Ｎｏ.１の店舗数を誇る人気店。ロサンゼルスやバンコクなどグローバルに店舗を展開しているなかで今回、満を持して日本に初上陸しました」（太田氏）
グランドオープンした店舗では混雑回避のため、事前予約枠を設置。当日枠もあるものの、事前予約制が功を奏してか、昼前でも並んでいるのは数十人といったところ。それでも店舗へと足を踏み入れると客席はほぼ満席で、大盛況だった。
気になる客層は、ボリュームがウリのハンバーガー店ながら、女性が多め。世代は幅広く、外国人の姿もチラホラと見かけられた。店内には、現金専用の注文端末もあるが、注文・決済は基本的にテーブルのＱＲコードで完結。受付番号が店内のパネルに表示されたら、１階のカウンターまで食事を取りに行くシステムだ。
気になるのは店内で提供される食事だろう。そこで、看板メニューとオススメメニューを太田氏に聞いた。
「分厚さと満足感の高さから”あご外れバーガー”の異名を持つのが、看板メニューの『サイバーガー』（単品５２０円／ポテト・ドリンクとのセット８５０円・税込）。こちらの商品はスパイスで味付けしたフライドチキンに甘酸っぱいソースがかけられ、タマネギとレタス、ピクルスがバンズでサンドされた物。ボリューム満点で、男性でも１つでおなかいっぱいになるほどです」（前同）
看板メニューの『サイバーガー』を注文。受け取って包みを開くと、バンズからフライドチキンがド～ンと大胆にはみ出しており、平面に置くと傾いて、レタスがこぼれおちてしまうほど。ボリューム感は恐るべしだ。ライバル店である『ケンタッキーフライドチキン』が販売する『チキンフィレバーガーセット』（ポテト・ドリンク付き）の価格も８５０円。同価格で勝負するあたり、『ＭＯＭ＇Ｓ ＴＯＵＣＨ』の『ケンタッキーフライドチキン』へのライバル心も見え隠れする。
韓国で愛される味を体感させる『ＭＯＭ＇Ｓ ＴＯＵＣＨ』だけに、他のハンバーガーチェーンとは大きく異なる点があるという。
「店内で提供されるサイドメニューは、ポテトとチキンのみ。『ＭＯＭ＇Ｓ ＴＯＵＣＨ』はチキンブランドとして成功したため、単品のチキンにも力を入れているということなのでしょう。ケイジャンスパイスを使った『骨なしフライドチキン』（２ピース・４５０円）はサクサク感が人気で食べやすい。
特製甘辛ソースの『骨なしヤンニョムチキン』（２ピース・４９０円）は味が濃く、クセになります。ただ、ハンバーガーの付け合わせがポテトとチキンのみというのは油物が多すぎる気も……。好みは分かれそうですよね」（同）
また、日本上陸にあわせて限定メニューも販売されるという。
「渋谷店限定メニューの『本格プルコギバーガー』（５５０円）は、照り焼き風味の焼肉ソースで甘辛い。チェダーチーズのコクと相まって濃厚な味わいです。日本人にもなじみがある味であることから、食べやすいですね」（同）
