■第1位は老若男女に愛されるマグロ
そして第１位（２５.０％）は、マグロ。
やっぱりマグロは大人気！ 老若男女から愛される寿司ネタの王道で、一般的にはクロマグロやミナミマグロ、キハダマグロが使用されている。毎年１月には初セリでのマグロの落札が話題になるが、２０２４年には仲卸「やま幸」と「鮨 銀座おのでら」などの運営会社が共同で大間産の２３８キロのマグロが１億１４２４万円で落札された。マグロは部位によって味が変わり、中心部に近い部位が定番の赤身だ。クセがなくてさっぱりしているがしっかりと旨味があり、回転寿司なら１皿１００円台前半と低価格で気軽に食べられるのもうれしい。カロリーが低くヘルシーで、鉄分やビタミンＤなどが多く、血液サラサラ効果があるという“ＤＨＡ”の含有量は魚の中でトップクラスといわれる。おいしさも栄養もまさにトップ！
定番ネタが続々ランクイン！「寿司店で絶対に食べたいネタ」第４位以下はこちらから！
■「寿司店で絶対に食べたいネタ」ランキング
1位 マグロ
2位 サーモン
3位 いくら
4位 エビ
5位 ハマチ
6位 トロ
6位 ネギトロ
6位 炙りサーモン
6位 タマゴ
6位 イカ
