「一昨日まで大学生だったんです」なぜ24歳の日本人男性はアフリカ・ガーナで“二郎系ラーメン店”を立ち上げたのか【インタビュー（前編）】

2026.3.29

グルメ健康ライフ

■【画像】24歳日本人男性がガーナで手掛ける“二郎系ラーメン”

　東洋大学在学中に二郎系ラーメン店でアルバイトをしていたという猪爪雅也さん。そんな猪爪さんがガーナで提供しているという二郎系ラーメンは1杯日本円でおよそ2800円だ。日本ではすりおろしたニンニクが麺の上にのっている二郎系ラーメンだが、猪爪さんが作る二郎系ラーメンはフライドガーリックがのっかっていたり、辛口メニューが準備されていたりと、基本的な二郎系ラーメンのルールは踏襲しながらも“ガーナ風”にアレンジが加えられている様子も伺える。