「人気店」を視察に日本へ、「自家製麺」は当たり前…「9割が男性客」韓国ラーメン市場成長の理由をマツコ番組出演ラーメン専門家が解説

2026.5.3

■【画像】「自家製麺」は当たり前、韓国で提供される“日本風”の淡麗系ラーメン

　鶏や魚介、昆布などのスープを基調としたうま味を重ねるスタイルの淡麗系ラーメンを提供する韓国の『らぁ麺BAR志昊』。　4月25日に『らぁ麺BAR志昊』は日本の有名店で研鑽を積んだ韓国の人気ラーメン店『Yoake』とともに東京・赤坂にある『Ramen翡翠』を舞台にトリプルコラボラーメンを1日限定で販売し話題を呼んだ。現地で提供される一杯も澄んだスープが素晴らしい。