神奈川・小田原エリアで注目のチャーハンを巡る、グルメファン必見のまとめをお届けします。フードジャーナリスト・はんつ遠藤氏が厳選した本格中国料理店から、個性派の一皿まで、この地域のチャーハン事情が凝縮された3軒をご紹介。
パラパラ食感や独自のスパイスが織りなす味わいなど、それぞれの店が持つこだわりと魅力に迫ります。チャーハン好きなら一度は訪れたい、小田原・鴨宮エリアの名店をぜひチェックしてみてください。
■【全国チャーハン巡り】中国料理 森羅 ［しんら］ 本店（神奈川・小田原）フードジャーナリスト・はんつ遠藤が行く！
フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 店主は東京・赤坂の「四川飯店」などで経験を積んだ。名物「蝦仁炒飯」は、こしひかりをベースに少量…...続きはこちら
■【全国チャーハン巡り】紫福庵［ズーフーアン］（神奈川・小田原）フードジャーナリスト・はんつ遠藤が行く！
フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 中国東北部の料理を提供し、チャーハンは30数種もある。特に珍しいのは「黒炒飯」。国産米を使用し、…...続きはこちら
■オラオラチャーハン「コク豊かでピリ辛“オラオラ”テイスト」圭一屋［けいいちや］本店（神奈川・鴨宮）
フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 麺の硬さや味の濃さ、脂の量が選べる「ヤバイラーメン」が看板メニューだが、「オラオラチャーハン」…...続きはこちら
