福島県には、全国に誇るべき絶品チャーハンの名店が揃っています。フードジャーナリスト・はんつ遠藤が足を運んだ郡山・福島市の中国料理店から、喜多方ラーメンの名店まで、それぞれの店が独自のこだわりで作り上げる一皿は、どれも食べる者を魅了してやみません。パラパラの食感、香ばしい風味、素材の旨みが凝縮されたチャーハンは、シンプルながらも奥深い料理。福島が誇る名店のチャーハンをご紹介します。
■【全国チャーハン巡り】チャイニーズレストラン みかど（福島・郡山）フードジャーナリスト・はんつ遠藤が行く!
フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 創業1974年。初代と二代目が店を守る。タワー型の「五目カタ焼そば」が話題だが、会津米こしひかりを…...続きはこちら
■【全国チャーハン巡り】中国料理 香港楼（福島・福島） フードジャーナリスト・はんつ遠藤が行く！
フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 チャーハンの種類が豊富にあり、とりわけ店名を冠した「香港チャーハン」がイチ押し。 宮城県の契約…...続きはこちら
■【福島・喜多方】喜多方ラーメンの名店で味わう“チャーハン” 「くるくる軒」の逸品
フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 喜多方ラーメン界を代表する名店で、特に「チャーシューメン」が大評判。「チャーハン」も人気で、地…...続きはこちら
