２０２３年、ＴｉｋＴｏｋ内で大流行し、売り切れる店舗が相次ぐ事態となっていたのが「ライスペーパー」だ。米を薄いシート状に加工・乾燥させたベトナム食材で、水やぬるま湯で戻すだけでさまざまな調理に応用可能、手軽でアレンジの幅が広いことに加え、ヘルシーでもあることから人気に火がついた。
水で戻した時のモチモチ食感を活かしたレシピはもちろん、小麦粉の代わりに使えばヘルシー料理にも様変わりする。ＳＮＳで人気だとしてテレビ番組にも取り上げられると、
《ライスペーパーがどこいっても売り切れで泣いてる》
《近くのスーパー２件、どっちもライスペーパー売り切れだった……悲しみ……。》
などと“売り切れ”報告が続出した。このブームの火付け役ともなったのが、「ＴｉｋＴｏｋ上半期トレンド２０２３」ヒットアイテム部門を受賞した「みか＠ライスペーパーネキ」さんだ。
みかさんは、世の中がコロナ禍に突入した２０２０年に大学入学。ぽっかりヒマになった時間で自分磨きをしようと思い立ち、ライザップに通い始めた。「そこで得た知識がすごく楽しくて。それを発信しようと思ってＳＮＳを始めました」（みかさん）。
まず開設したのはＹｏｕＴｕｂｅのアカウント。２１年２月に始め、現在登録者数は２４.５万人というのだから、人気チャンネルと呼べよう。初めてＴｉｋＴｏｋに投稿したのは２１年１０月のこと。当初はＹｏｕＴｕｂｅもＴｉｋＴｏｋも、ライザップで得た知識を活かしたトレーニングやダイエットメニューの投稿が中心だったという。
ライザップでは３か月で６キロの減量を達成。その後も地道に投稿を続けるなか、２２年１２月には「時間がない時の朝ごはん」として、高たんぱくヨーグルトとバナナ、チョコソースをライスペーパーで巻いたレシピを紹介。これが約１７万再生と動画投稿以来最も注目を集め、ブレイクする。
そして今やすっかり“ライスペーパーの女子大生”。一躍時の人となったみかさんに、バズるきっかけとなった出来事や、注目された時の心境を聞いてみた。
