■みかさん推し「ライスペーパーレシピ」３選！
――みかさんの“推しレシピ”を教えてください。
みか：最近だとパイですね。卵につけてオーブンで焼くと、カリカリになってパイができるんです。中にチョコとか、キャラメルを入れたりして。
あとは、カルボナーラ。ライスペーパーをくるくる巻いて麺みたいにするんです。それをたくさん作って、レトルトソースと和えるだけ。茹でなくてもいいし、手軽で美味しいです。
反響が大きかったのは“雪見だいふく”。市販のアイスクリームをライスペーパーで巻いて、片栗粉を少しだけまぶすと、あっという間に雪見だいふくができるんです。
――美味しそうです！ 今後の夢や目標はありますか？
みか：コンビニとかメーカーさんとコラボをしたりして、もっとたくさんの人にライスペーパーの魅力を伝えたいなと思います！
ライスペーパーをきっかけにバズった大学生は今後、更なる飛躍を遂げるのか！？
