■豆乳鍋、トマト鍋は「ヘルシー」
豆乳鍋は、豆乳とダシを合わせた鍋料理で、マイルドでクリーミーな味わいで女性人気が高い。白菜やキャベツ、豚バラ肉との相性が良く、卵とチーズを合わせた豆乳カルボナーラ鍋やキムチ豆乳鍋など味のアレンジも豊富だ。
「簡単で口当たりが優しく、体の芯から温まるおいしい鍋」（２４歳／女性／学生・フリーター）
「体にもいいし、さっぱりしているから」（３３歳／女性／営業・販売）
「美容にも良いから」（３１歳／女性／弁護士）
「シチューよりあっさりだけど、甘みとコクがあって寒い時期に食べたくなる」（３３歳／女性／主婦）
トマト鍋は、スープをトマト仕立てにした鍋で、ヘルシーなイメージが強い。生のトマトやトマト缶を使っており、トマトの酸味がチーズやウインナーとの相性抜群。変わり種としてはロールキャベツを入れれば、さらにボリュームが出る。トマト風味なのでシメには卵やチーズを入れて、ごはんならリゾット風に。パスタを入れるとよりイタリアンな味になり、おすすめだ。
「トマトが好きだから」（２８歳／女性／事務職）
「酸味があっておいしそうだから」（２８歳／女性／主婦）
「トマトとチーズがたっぷりの鍋を友達や好きな人と食べたい」（２１歳／女性／学生・フリーター）
「トマトは体に良いから」（３５歳／女性）
