■ウニしゃぶ、すきやきは贅沢気分も味わえる
ウニしゃぶ鍋は、ウニを溶かしたスープをベースにした贅沢鍋。魚介類や長ねぎ、水菜などの野菜を“しゃぶしゃぶ”して食べる。ウニしゃぶのスープもいくつか発売されており、薄切りにした牛肉や豚肉をスープにくぐらせる“うにくしゃぶしゃぶ”も人気だ。
「ウニが大好きなので、仕事のご褒美に家で１人で食べたい」（２５歳／女性／パート・アルバイト）
「初めて聞いたので、食べてみたい」（３８歳／女性／出版・マスコミ関係）
「ウニが好きな妹と食べたい」（３１歳／女性／主婦）
第６位（５.０％）は、すき焼き。
すき焼きは、海外の人にも人気の日本の定番鍋。牛肉にネギ、白菜、春菊、焼き豆腐などが定番で、醤油、砂糖、酒をベースにした割り下の甘辛い味が食欲をそそる。牛肉ではなく豚肉や鶏肉を使ってもおいしく、リーズナブルに楽しめる。シメは雑炊だけでなく、うどんもピッタリ。
「甘い味で子どもも食べられると思うし、うどんを入れてもおいしい」（２３歳／女性）
「定番だし、家族で食べるとよりおいしく感じるから」（２７歳／女性／学生・フリーター）
「同居している彼氏と家でゆっくりしながら食べたい」（３１歳／女性／主婦）
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＊アンケートサイト「ボイスノート」調べ https://www.voicenote.jp
