■冷食メーカーの品も見逃せない
スーパーで購入できる大手冷食メーカーの品も逸品ぞろい。中でも、味の素の『レンジでギョーザ』（１０個入り・２９８円）は冷凍庫常備必須品だ。
「電子レンジで３分温めるだけという手軽さ。皮に焼き目があり、香ばしさもしっかり感じる王道の味でした。日々の食卓や、弁当のおかずに最適です」（前出のタケムラ氏）
酒のお供を探しているなら、味の素の『黒胡椒にんにく餃子』（１２個入り・３１２円）と、大阪王将の『謹製羽根つきなにわのお好み餃子』（１２個入り・２２８円）の２品を試してもらいたい。
「『黒胡椒〜』は、国産ニンニクの風味と、ピリ辛のコショウがガツンとくる一品。一方、『謹製〜』は、餃子をソースとかつおぶしで食べる“お好み焼き風”で。意外や、これがクセになるおいしさでした。どちらも濃厚な味で、ビールとベストマッチです」（前同）
タケムラ氏がイチオシとして挙げたのは、大阪王将の『極みの肉汁大粒餃子』（８６１円）。まさしく“冷凍餃子王”にふさわしい食べ応えと味！
「商品名の通り、肉汁がジュワッとあふれます！ 牛肉の入った濃厚な餡が売りなので、そのままか、酢コショウで、あっさり食べるのがオススメです。また、２４個入りと大容量で、コスパも抜群ですよ」
同氏の著書『冷凍食品アレンジ神レシピ大全』（宝島社）の中から、絶品のちょい足しレシピも紹介しよう。
「半分に切ったピーマンを冷凍餃子にかぶせて焼くだけで、超簡単な“ピーマンの肉詰め風”が作れます。苦みとうま味のきいた味で、お好みでケチャップをかけて食べると、最高の酒のおつまみになります」
餃子を食べて生涯現役！
