家庭料理の定番といえば、カレー。市販のルーに“隠し味”を加えて、お家ならではのカレーを楽しんでいるという人も多いだろう。そこで今回は１０～３０代の男女１００人に人にオススメしたい「カレーの“隠し味”」について聞いてみた。
第２位（８.０％）は、ソースと辛味調味料が同率で選ばれた。
ソースは、さまざまな野菜と果物に香辛料を加えて熟成させているので、旨みが凝縮されており、コクを出すのににピッタリ。ルーを溶かした後に入れるのが一般的だが、お皿に盛りつけたカレーにかけて味変を楽しむこともでき、より複雑な味わいの変化を楽しめる。
「ウスターソースを入れると味に深みが出る」（２５歳／男性／学生・フリーター）
「食べるときにソースをかける。少しマイルドになる感じがある」（２８歳／女性／コンピュータ関連技術職）
「より甘口になって食べやすいので、中濃ソースを少し入れる」（３３歳／男性）
「ソースを入れると味のエッジが滑らかになる」（３３歳／女性／総務・人事・事務）
「辛いカレーが好きで辛いものを選ぶけど、ソースをかけるとまろやかで食べやすくなる」（２５歳／女性／主婦）
