■野菜以外にもエビ、ウズラの卵…
そこで、１日１食は口にしたい、野菜たっぷりな外食チェーン飯をオススメしていこう。
まずは日高屋の『中華丼』（６４０円）から。
「シンプルな味つけで、オジサン世代が小さい頃に食べたような懐かしい味を楽しめます。ボリュームも満点で、店を出るときには思わず笑顔になりました」（田沢氏＝以下同）
野菜以外にも、身が引き締まったエビ、ウズラの卵がたっぷり入っていて、飽きずに完食できる商品だ。
野菜以外でも楽しめる商品といえば、バーミヤンの『ホイコーロウ』（６５９円）も忘れてはいけない。
ピリ辛の柔らか豚肉と、ピーマン、ニンジンの組み合わせは抜群。
「バーミヤンはファミレスなので、味付けも町中華と比べるとマイルドですが、その分、細かい味付けにも気を配っている印象。ピリ辛の調味料も雑に辛いわけではなく、濃厚なうまみを感じることができます」
最後に、野菜めしの王道、リンガーハットの『長崎ちゃんぽん』（標準価格７８０円）のご紹介。
「本来、高級品であった長崎のちゃんぽんを、大衆向けにアレンジし、庶民の味に近づけた商品で、あっさりとした食後感ですが、しっかり満足できるほど野菜のうまみが濃厚です」
野菜に手が伸びづらい人でも、思わず注文したくなるかも。
