ここ数年続く、原材料価格の高騰や光熱費、人件費、配送費などの上昇で、２０２５年もさまざまなものの価格が上がり続けた。飲食チェーンやコンビニ、ファストフードなど、食品を提供する店舗が値上げを実施するケースも目立ち、２０２６年に入り、１月１４日から丸亀製麺が一部商品の価格改定したことも話題になった。
日常生活に欠かせない食品だが、中には想像以上に値上がりしたため、店舗から足が遠のいたという人もいそう。そこで今回は２０～３０代の男女１００人に「値上がりすぎて驚いた」ことをリサーチ。「具体的にどんな店の、どんなものの値上げに驚いたか」についても聞いてみた。（自社リサーチ）
まず、牛丼チェーン店（３.０％）を挙げた人からは「以前はいつでもワンコインで食べられたが、キャンペーンやクーポンがないと安いと感じられない」（３６歳／男性／会社員）、「吉野家の牛丼がいつのまにか高くなっていた」（２５歳／男性／会社員）という声が。
牛丼チェーン店は、国産米や牛肉の高値により値上げが相次いだ。松屋は２０２５年４月に牛めし並盛を４３０円から４６０円に改定、吉野家は同月、牛丼大盛や特盛、牛丼以外の各種丼商品を値上げ。牛丼の大盛は店内飲食の場合、６９６円から７４０円に改定された。また、すき家は３月に牛丼など一部商品の値上げを実施し、牛丼並盛が３０円値上げの４８０円となったが、９月に４５０円へと引き下げ、話題になった。
ファミリーレストランチェーン店（１０.０％）を挙げる人からは、「定食やセットがどれも１０００円超えが当然になっていてビックリした」（３７歳／女性）、「よく行くレストランが全商品１００円ほど値上がりしていた」（３９歳／女性／会社員）、「単品にしてもハンバーグが１０００円くらいなので少し残念」（３１歳／女性）、「卵のメニューが値上がりして驚いた」（２３歳／男性／会社員）、「ファミレスでもステーキなどの肉メニューは高いので食べなくなった」（３８歳／男性／会社員）、「全てが高くて驚いた」（３４歳／男性／自営業）など、驚愕の声が続々。
ファミリーレストランチェーン店も原材料費の高騰、物流費の上昇により価格改定が続出。ロイヤルホストは２０２５年２月から全１０２品中８３品を２０～２５０円の幅で引き上げ、デニーズも６月、モーニングメニューを含む約４０品を対象に約３０～５０円値上げしている。
