■第4位はエビ、第5位はハマチ
第５位（４.０％）は、ハマチ。
ハマチは、成長するごとに名称が変わる出世魚で、一般的に４キロ以上に成長するとブリと呼ばれる。ハマチは４０センチほどの体調で、程よく脂が乗っており、プリプリッ、サックリとした歯ごたえが特徴。ブリほどこってりしていないので、いくらでもいけちゃいそう!?
第４位（５.０％）は、エビ。
エビとひと口にいっても、甘エビや車エビ、ボタンエビなど種類も多く、生のまま、ボイルしたものなどがネタにされる。調理法によって味や食感が変わってくるので、色々楽しめる。回転寿司の低価格なエビは、主にブラックタイガーやバナメイエビが使用されていて、アボカドが乗ったものなど、アレンジネタが多いのも特徴だ。
■「寿司店で絶対に食べたいネタ」ランキング
1位 マグロ
2位 サーモン
3位 いくら
4位 エビ
5位 ハマチ
6位 トロ
6位 ネギトロ
6位 炙りサーモン
6位 タマゴ
6位 イカ
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