■第4位はあづまフーズ「まるでネギトロ」、第5位はカネテツ「ほぼいくら」

 第5位(10.0%)は、カネテツ「ほぼいくら」。

 カネテツ「ほぼいくら」は、植物油脂やサーモンオイルを使用し、イクラのしょうゆ漬けを再現している。見た目や味、プチっとした食感なども本物のいくらのようで、魚卵成分を含まないので魚卵アレルギーや、カロリーを気にしている人も安心だ。

「馬刺し。大好きだけど、高いのであまり頻繁には食べられないから」(32歳/女性/主婦)

「魚の切り身にそっくりな食品。焼き魚や煮魚にする手間が省ける」(23歳/女性)

「大豆を使用したウインナーで、着色料を使用していないものが望ましい」(33歳/女性/パート・アルバイト)

「クジラ肉。わざわざ捕鯨して食べるのはどうかと思うので」(32歳/男性)

「数の子。高いから」(26歳/男性/コンピュータ関連技術職)

「ナマコが手に入らないので、代替食品があれば良いなと思う」(37歳/女性/主婦)

 第4位(11.0%)は、あづまフーズ「まるでネギトロ」。

 あづまフーズ「まるでネギトロ」は、主にこんにゃく粉を使って、ネギトロのような見た目と味わいに仕上げた代替食品。ネギトロ丼やネギトロ巻きが楽しめ、カロリーは本物のネギトロより低いのが魅力だ。

「ローストチキン。鶏むね肉などの比較的安価な部位から、味がローストチキンに似た食品ができるといいなと思った」(30歳/女性)

「値段が高いので、果物」(23歳/女性)

「お米。主食で欠かせないから」(30歳/女性/学生・フリーター)

「ケーキ。できるだけヘルシーなら食べやすい」(38歳/女性/パート・アルバイト)

「野菜の代替食品」(33歳/男性)

「カルビ丼」(30歳/女性/事務職)

■「試してみたい代替食品」ランキング
1位 日清食品「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」
2位 カネテツ「ほぼカニ」
3位 カネテツ「ほぼタラバ」
4位 あづまフーズ「まるでネギトロ」
5位 カネテツ「ほぼいくら」
6位 あづまフーズ「まるでサーモン」
7位 カネテツ「ほぼホタテ」
8位 相模屋食料「ピザ・シュレッド」
9位 相模屋食料「カルビのようなビヨンド油あげ」
9位 マルコメ「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ」
9位 あづまフーズ「まるでイカ」

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