■最初は少なめの熱湯で作るのがコツ
続く４位はエースコックの『まる旨 小海老天そば』（１０５円）。容器が縦型のカップ麺で、リーズナブルなお値段が魅力だが、その味も侮れない。
「存在感のある生わかめとサクラエビの風味がとにかくウマい。ざらっとした舌ざわりの極細面はすすり応え抜群です。鰹本枯節という高級鰹節が効いた出汁に小海老天が溶けると、まろやかで優しい味になります。
出汁のおいしさを楽しむには、最初は少なめの熱湯で作るのがコツ。食べながらお湯を足していくことで、ガツンと濃い味わいから、優しい出汁までの“味のグラデーション”を楽しむのはいかがでしょう」（前出のはんつ氏）
