■第1位はメーカーのこだわりが光るこの逸品
栄えある第１位は『日清の最強どん兵衛 かき揚げそば』（３０２円）。オリジナルの『どん兵衛』のおいしさは残しつつ、“最強”の名に恥じぬ質の高さがうかがえる。
「これはまさに、日清のカップ麺の技術を集約した商品。そばらしいボソっとした太麺、あごや干しシイタケをはじめ６種の合わせだしが織りなすツユ、老舗『やげん堀』監修の七味などこだわりが光っています」（前出のはんつ氏）
最後に、はんつ氏は“そばらしさを最も楽しむ方法”について、こう語る。
「麺を“すすれる”のは日本人ならではの行為。すすることでスープの風味がより強く感じられると思うんです。だから、そばはすすって出汁の風味を、嚙みしめることで麺のおいしさを味わってほしいです」
今年の締めくくりは、お気に入りの一杯の年越しカップそばとともに、良い新年を迎えたい。
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書２７冊め『東京やきとり革命！』（ポプラ社）発売中！ 最新刊に『首都圏「極うま うどん」食べないと一生後悔する！！ １３１杯』（双葉社）。
